9月17日下午，我校后勤管理处(集团)与临潼区食品药监局联手开展食品卫生安全知识培训活动在临潼校区大学生活动中心会议室举行,临潼区食品药监局专业人员、后勤管理处(集团)分管处领导、饮食服务中心相关管理与服务人员参加了培训。
本次活动特邀临潼区食品药品监督局专业人员为食堂管理与服务人员做讲座，为了让培训活动达到良好效果，做到术业有专攻，培训分为管理人员和一线从业人员两个方面。在管理人员培训过程中，药监局专业人员从国家相关的法律法规讲起，以食品安全卫生实际案例为载体，结合高校学生食堂的特点，为大家深入浅出地讲解了食品安全法方面的相关法律法规及管理的知识和要求，使食堂管理人员更加明确了在其管理范畴内应该熟悉和掌握的相关专业知识，应该做到的工作规范，以及应该承担的相应责任。在食堂一线从业人员培训过程中，药监局专业人员详细而生动地从食堂原材料采购、储存、加工、餐具消毒等环节具体如何规范操作讲起，使每个从业人明白在自己的岗位上应该做什么，应该怎么做，不符合规范的做法会引起怎样的严重后果，本人要承担怎样的责任等。
培训结束后，后勤管理处（集团）分管处领导及饮食服务中心负责人结合实际工作分别从食堂从业人员职业道德、学生食堂如何体现高校特色、如何服务好广大师生员工等方面对食堂管理人员和从业人员进行了培训。
通过此次培训，食堂工作人员的整体素质和业务能力得到了全面提升，为今后进一步加强临潼校区学生食堂的食品安全卫生工作奠定了坚实的基础。
